Matcha-thee - vragen en antwoorden

Matcha

Wat is matcha?

Matcha is een groene thee van zeer hoge kwaliteit die tot een zeer fijn poeder is vermalen. Het wordt voornamelijk in Japan verbouwd. hier u zult meer te weten komen.

Hoe smaakt matcha?

De smaak is vergelijkbaar met gewone groene thee, maar smaakt, afhankelijk van de kwaliteit en bereiding, licht grasachtig, zoet en nauwelijks bitter. 

Hoe bereid ik matcha voor?

In ons blogbericht vind je alles wat je moet weten Matcha voorbereiding

Welke matcha past bij mij?

hier er is een overzicht met al onze Matcha-rassen en hun kwaliteit, smaak en toepassing.

Waar komt Matcha Magic Matcha vandaan?

Onze matcha komt uit Japan, uit de prefecturen Kagoshima, Aichi en Miyazaki.

Hoe zit het met Fukushima, is de Matcha besmet?

Nee, de prefecturen waar onze Matcha en Benifuuki worden verbouwd, liggen tot 1600 km verderop. Elke levering wordt streng gecontroleerd.

Is er een verschil tussen matcha uit Japan en matcha uit Thailand, Taiwan, Korea of ​​China?

Ja, en deze verschillen zijn zeer ernstig:
Bij Matcha uit Japan worden de malse topspruiten tijdens de oogst geplukt en zo snel mogelijk voorzichtig gestoomd en vervolgens voorzichtig gedroogd. Dit is vergelijkbaar met Matcha uit Thailand, Taiwan, Korea of ​​China, alleen worden daar de theebladeren niet zacht gestoomd om de gisting te stoppen, maar worden de theebladeren in grote pannen boven het vuur verhit. Dit proces vernietigt de meeste belangrijke ingrediënten.
Matcha uit Japan wordt traditioneel verkregen uit de groene theeën Tencha en deels uit Gyokuro door verdere verwerking. Voor verdere verwerking worden alleen de bladdelen gebruikt en niet de stengels of nerven. Thee die niet van Tencha is gemaakt, wordt Konacha genoemd (Japanse 粉 茶, poederthee). Tencha (Japans: 点 茶 slagroomthee) is meestal jonge thee die ongeveer drie tot zes weken voor de oogst in de schaduw staat. Net als bij andere tinttheeën, ontwikkelen zich meer cafeïne, aminozuren en bepaalde bittere stoffen in de plant. Matcha uit Thailand, Taiwan, Korea of ​​China is meestal Micro Cha. Dit is “Matcha” gemaakt van hele theebladeren (met stengels en nerven), van (niet-gearceerde) Sencha, of van (half gearceerde) Kabusecha. Strikt genomen is dit geen echte matcha, maar theepoeder.
Met Matcha uit Japan wordt de Tencha in de daaropvolgende verwerkingsstap voorzichtig en langzaam gemalen in graniet- of steenmolens om te voorkomen dat de temperatuur boven de 30 ° C stijgt (anders worden de belangrijke ingrediënten vernietigd) tot een zeer fijn en helder lichtgroen poeder is gemaakt. Deze stap kost veel tijd - ongeveer slechts 30 gram in een uur (!) - en verklaart ook een deel van de hoge fabricagekosten. Matcha uit Thailand, Taiwan, Korea of ​​China wordt meestal gemalen in industriële metaalmolens, deze worden te heet en vernietigen andere ingrediënten.

Is Matcha gezond?

Volgens de EU-wetgeving mogen we geen informatie verstrekken over gezondheidseffecten. Lees het elders.

Hoe moet ik Matcha bewaren?

Bij voorkeur luchtdicht in de koelkast. Zo blijven smaken en voedingsstoffen het langst behouden.

Hoe lang is Matcha houdbaar?

Onze producten hebben doorgaans een THT-datum van meer dan 1,5 jaar. Hoe langer je Matcha na opening bewaart, hoe meer de versheid van het poeder lijdt. Een richtlijn is ongeveer 30 dagen. Gedurende deze tijd kunt u Matcha met voldoende opslag bewaren zonder versheid te verliezen.

Is matcha veganistisch?

Ja, Matcha is 100% veganistisch.

Is Matcha glutenvrij?

Ja, matcha is 100% glutenvrij.

Waarom is matcha zo duur?

Matcha wordt verbouwd door slechts een paar theeboeren in Japan. Het fabricageproces is erg complex en de thee wordt maar één keer per jaar geoogst. Voor 30g Matcha moeten de theebladeren bijvoorbeeld een uur lang in speciale granietmolens worden gemalen. Bovendien wordt slechts ongeveer 4% van de totale jaarlijkse oogst van Japan geëxporteerd.

Kan ik de inhoud van mijn Matcha-capsules in een drankje / smoothie doen?

Ja. De capsules kunnen zonder aarzelen worden geopend (capsule losschroeven) en de inhoud kan worden opengeklopt of aan een drankje worden toegevoegd. Sommige klanten stoppen bijvoorbeeld de capsules inclusief de capsulehuid in de smoothiemixer. De capsule lost op in vloeistof en kan ook gedronken worden.

Kan ik de Magic Caps in elke Nespresso gebruiken?® Machine gebruiken?

Ja, onze Nespresso® Capsules passen in elke Nespresso® Machine. We raden aan om een ​​keer af te tappen na een koffie (zonder capsule). Hierdoor kan de smaak van de theecapsule optimaal tot ontwikkeling komen.

Heeft de Nespresso® Machine de juiste temperatuur voor de Magic Caps?

Ja, de Nespresso® Machine brouwt op ongeveer 80 graden. Ideaal voor onze matcha caps!

Betaling en verzending

Welke betalingsmethoden worden geaccepteerd?

U kunt informatie vinden over onze verzend- en betalingsvoorwaarden hier.

Ik heb een kortingscode / voucher. Waar kan ik dit verzilveren?

Als u uw producten in de winkelwagen heeft geplaatst en vervolgens op "Afrekenen" heeft geklikt, komt u op de pagina waar u uw klantgegevens kunt invoeren. Aan de rechterkant vindt u een veld erboven met de tekst "Korting". Voer daar de code in en klik op "Toepassen".

Waar kan ik mijn voucher voor nieuwsbriefregistratie vinden?

U ontvangt de voucher met de bevestigingsmail voor uw registratie. Bevestig de registratie in de eerste stap, dan ontvang je de bevestigingsmail met de voucher.

Waarom worden er geen verzendkosten in rekening gebracht terwijl mijn winkelwagen niet € 29,95 bereikt?

De verzendkosten worden pas weergegeven na het invoeren van de adresgegevens.

Is er een maximale bestelhoeveelheid per artikel of bestelling?

Nee, hier gelden geen beperkingen.

Waar kan ik mijn factuur vinden?

U kunt de factuur vinden in onze verzendbevestigingsmail. Daar is een link waar de pdf-factuur kan worden gedownload.

Hoe vaak kan ik een tegoedbon / kortingscode gebruiken?

Elke tegoedbon of kortingscode is in principe eenmalig inwisselbaar en niet cumuleerbaar met andere tegoedbonnen of codes.

 

Rekening

Wat is een gebruikersaccount?

Als u uw adresgegevens niet elke keer dat u een aankoop doet, wilt invoeren, kunt u een gebruikersaccount aanmaken. Hiervoor moet u zich eenmalig registreren en kunt u vervolgens uw adresgegevens beheren en uw eerdere bestellingen inzien. Voordat u uw volgende bestelling plaatst, logt u eenvoudig in en kunt u uw bestelproces sneller afronden zonder uw gegevens opnieuw in te voeren.

Hoe kan ik een gebruikersaccount aanmaken?

Klik op "Inloggen" in de rechterbovenhoek van het hoofdmenu. Als u nog geen gebruikersaccount heeft, kunt u zich hier registreren. Klik op "Registreren" en vul het formulier in. U ontvangt direct een bevestiging per e-mail.