Matcha biscuitgebak met citroenglazuur | Matcha-recept

02 augustus 2021

Matcha biscuitgebak met citroenglazuur | Matcha-recept van de Matcha Magic-receptenblog

Waarom zou je biscuit er niet een beetje meer buitengewoon uitzien? Als je graag matcha-thee drinkt en van cake houdt, moet je deze biscuitgebak zeker eens proberen!

Ingrediënten voor je Matcha-biscuit met citroenglazuur:

Voor het deeg heb je nodig:

  • 250 g suiker
  • 125 g boter
  • 4 dooier
  • 500 g tarwemeel
  • 1 P. bakpoeder
  • 1 eetlepel matchapoeder (Aanbeveling: Matcha Zen of Matcha voor fijnproevers)
  • 1 snufje zout
  • 250 ml melk
  • Geraspte schil van een citroen uit de natuurvoedingswinkel of citroensmaak

Voor de vorm:

wat boter of margarine om te smeren en paneermeel of griesmeel om over te strooien zodat de cake niet aan de vorm blijft plakken.

Voor de cast:

Sap van een citroen
Poedersuiker of 1 pakje citroencake glazuur

Bereiding van uw Matcha-biscuit met citroenglazuur:

Roer voor het deeg eerst de suiker, boter en citroenschil tot schuim, voeg dan één voor één de eierdooiers toe en meng alles door elkaar. De bloem wordt gemengd met het bakpoeder, het zout en het matchapoeder en voorzichtig gemengd met de melk en het eiermengsel. Giet het afgewerkte deeg in de ingevette en verspreide cakevorm en strijk het glad. Bij het toevoegen van het matchapoeder kun je het beste proberen hoe intens je de kleur en het aroma wilt hebben.

Zet de vorm in de voorverwarmde oven en bak 180 minuten op 50°C. Als de cake klaar is, laat je hem gewoon afkoelen in de vorm op een rooster.

De afgekoelde cake wordt vervolgens op een taartplaat gegooid en bedekt met de cake-topping. Het glazuur maak je van het sap van de citroen, dat je langzaam in een kom met poedersuiker druppelt. Let op dat u niet te veel sap aan de poedersuiker toevoegt, zodat het glazuur niet te dun wordt.

In plaats van geraspte citroenschil kun je natuurlijk ook citroenaroma gebruiken, de citroenglazuur kun je ook zelf kopen. De citroen uit de natuurvoedingswinkel daarentegen is natuurlijk en heeft geen smaak!

Je Matcha Magic-team wenst je veel plezier en vooral een goede eetlust met je biscuitgebak met citroenglazuur!



Laat een bericht achter

Opmerkingen worden vóór publicatie gecontroleerd.


Laat het volledige artikel zien

Matchabroodje met kersen | Heerlijk recept van de Matcha Magic receptenblog
Matchabroodje met kersen | Matcha-recept

11 januari 2022

Hier laten we je een geweldig Matcha-recept zien dat je naar wens kunt veranderen, want het recept zou ook "Matcha-broodje met aardbeien" of "Matcha-broodje met frambozen" kunnen heten. In principe kunt u elk fruit naar keuze of volgens het seizoen gebruiken.

Laat het volledige artikel zien

Matcha Macarons recept van Matcha Magic om zelf te bakken
Matcha macarons | Matcha-recept

05 december 2020

Heeft u iets zoets nodig voor bij uw koffie of thee, maar alleen iets kleins? Probeer een van onze geweldige Matcha-recepten en verwen uw dierbaren met de Franse specialiteit Matcha Macaron!

Laat het volledige artikel zien

Matcha Pancake Recept van Matcha Magic
Matcha pannenkoeken | Matcha-recept

14 oktober 2020

Echt een geweldig en eenvoudig recept voor heerlijke Matcha-pannenkoeken. Suiker en kaneel, rietsuiker of ahornsiroop zijn heel gemakkelijk te gebruiken als topping. Als je het helemaal af wilt maken, geef dan vlak voor het opdienen een schep van de zelfgemaakte cake Matcha-ijs naar!

Laat het volledige artikel zien