Matcha-donuts | Matcha-recept

06 februari 2020

Matcha donuts recept

Ingrediënten voor het beslag van ca. 10 tot 12 matchadonuts

  • 3 eieren
  • 150 g suiker
  • 125 g boter
  • 250 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 40 ml melk
  • 1 snufje zout
  • 1 theelepel Matcha om mee te bakken
  • Sap van een citroen

Matcha-glazuur

Voorbereiding

Kijk voordat je matcha gaat bakken even door je benodigdheden en leg alles klaar wat geschikt is om de donuts mee te versieren. Na elke kerst- of paasbakkerij zijn er restjes die veel te mooi zijn om weg te gooien. Onze donuts zijn bedoeld om te worden versierd en de overgebleven kokosvlokken, gehakte amandelen, kleurrijke suiker of hagelslag, kristalsuiker en wat je ook maar geschikt vindt, zijn hier perfect voor. Het goede is dat je kunt eten. En als de kinderen mogen bakken en decoreren, zou de vreugde nog groter moeten zijn.

Het deeg voorbereiden

Klop de eieren, de suiker en de zachte boter een voor een schuimig. Bloem, bakpoeder, matchapoeder en zout erdoor roeren en de melk erdoor gieten tot het deeg mooi glad is. Breng op smaak met het citroensap en probeer hoe "citroenachtig" het deeg moet zijn.

Verwarm de kachel voor op 160 graden. Verdeel het deeg in de vormpjes en pas op dat je het niet te veel vult, zodat het geheel niet overloopt tijdens het bakken. Baktijd ca. 20 minuten, test na afloop van de baktijd met een houten stokje of de donuts gaar zijn. Koel nog 5 minuten in de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Recept voor het glazuur

Smelt de witte chocolade tijdens het bakken en afkoelen. De beste manier om dit te doen is in een waterbad (kom of iets dergelijks in een grote pan met heet water). Als de chocolade zacht maar niet te heet is, roer dan de room erdoor en kleur dan met de matcha om te bakken. Probeer opnieuw hoe intens de smaak en kleur moeten zijn.

voltooiing

Nu komt de leukste werkstap: Doop de afgekoelde donuts in het glazuur, leg ze neer en decoreer. Deze ganache wordt niet zo stevig als een simpele glazuur, dus het is onvermijdelijk dat je vingers er wat van krijgen. Het voordeel is echter dat de versiering hier goed standhoudt. De vingers kunnen worden afgelikt, de naar beneden gevallen deco wordt weggeknabbeld en de matcha donuts zijn klaar. Zoals je kunt zien, is matcha bakken niet zo moeilijk!



Laat een bericht achter

Opmerkingen worden vóór publicatie gecontroleerd.


Laat het volledige artikel zien

Matcha Macarons recept van Matcha Magic om zelf te bakken
Matcha macarons | Matcha-recept

05 december 2020

Heeft u iets zoets nodig voor bij uw koffie of thee, maar alleen iets kleins? Probeer een van onze geweldige Matcha-recepten en verwen uw dierbaren met de Franse specialiteit Matcha Macaron!

Laat het volledige artikel zien

Matcha Pancake Recept van Matcha Magic
Matcha pannenkoeken | Matcha-recept

14 oktober 2020

Echt een geweldig en eenvoudig recept voor heerlijke Matcha-pannenkoeken. Suiker en kaneel, rietsuiker of ahornsiroop zijn heel gemakkelijk te gebruiken als topping. Als je het helemaal af wilt maken, geef dan vlak voor het opdienen een schep van de zelfgemaakte cake Matcha-ijs naar!

Laat het volledige artikel zien

Matcha Bowl Recept van Matcha Magic - Heerlijk Matcha Dessert met veel gezond fruit
Matcha Kom | Matcha-recept

26.Mai.2020

Gezonde kommen zijn allemaal razernij. Probeer nu een matcha-kom met heerlijk fruit. Uw creativiteit kent geen grenzen!

Laat het volledige artikel zien