Matcha is groene thee (tencha) vermalen tot een fijn poeder, afkomstig uit Japan en wordt gebruikt bij de Japanse theeceremonie. De groene thee inspireert met zijn sterke groene kleur, zijn bijzondere smaak en is sinds kort een echt trendy drankje geworden. Met matcha-thee ben je gegarandeerd Superfood in een klasse apart beschikbaar waarmee u hoogwaardige ingrediënten zoals antioxidanten (EGCG), aminozuren en vitamines voorzien. Net als bij koffie kan het theepoeder in verschillende varianten worden gedronken, bijvoorbeeld als matcha latte. Matcha thee kan niet alleen puur gedronken worden, maar is ook geschikt om mee te koken en bakken.

Waar je zeker op moet letten bij matcha-thee 

Aangezien de term "matcha" geen beschermde term is die in het Japans alleen "gemalen thee" betekent, moet je ervoor zorgen dat waar matcha staat, het echt goede matcha is. kwaliteitsverschillen sta op met thee bijvoorbeeld door het teeltgebied en het moment van plukken.

Matcha-thee van hoge kwaliteit voor de klassieke theeceremonie komt van een vroege oogst, want dan is alleen de verse, jonge theeblaadjes met de hand geplukt​ Het is dan intenser en aromatischer van smaak en minder bitter. Ook de mate van schaduw heeft een doorslaggevende invloed op de kwaliteit. Door de Tencha te arceren wordt de verrijking van verschillende ingrediënten zoals chlorofyl of thee bevorderd en wordt de smaak positief beïnvloed. Hoe meer de tencha gearceerd is, hoe aromatischer de smaak en hoe intenser de kleur.

Aangezien u bij het genieten van matcha-thee geen theezakje gebruikt, maar het hele theeblad (meer bepaald het tot theepoeder vermalen bladvlees), moet u ervoor zorgen dat u het alleen eet Biologische gecertificeerde matcha-thee om naar je toe te brengen. Als het gaat om biologische kwaliteit, wordt ervoor gezorgd dat de theevelden worden verbouwd zonder pesticiden, herbiciden of genetische manipulatie en dat de groene thee wordt geplukt onder strikt biologisch toezicht.

Voor Matcha-thee van hoge kwaliteit wordt groene thee zorgvuldig verwerkt tot groene theepoeder op traditionele Japanse granieten steenmolens, zodat alle waardevolle ingrediënten behouden blijven.

Matcha Magic, de specialist voor hoogwaardige Japanse biologische matcha thee

De focus van ons assortiment is traditioneel geproduceerd, Japans Biologische matcha-thee, de meest waardevolle zeldzaamheid van alle soorten thee met al zijn unieke eigenschappen vanwege de complexe teelt en verwerking. We richten ons ook op de ontwikkeling van hoge kwaliteit biologisch Matcha-thee-innovaties gespecialiseerd en bieden u natuurlijk de juiste accessoires ook voor de bereiding liefdevol in elkaar gezet Matcha sets bij.

Onze kwaliteitsbelofte:

- We bieden alleen Japanse biologische matcha-thee van hoge kwaliteit verkregen uit met de hand geplukte, verse bladeren

- Sinds de exclusieve oorsprong en verwerking van verse theebladeren is cruciaal, we hechten bijzonder belang aan de teelt van Japanse biologische matcha van de gerenommeerde Japanse prefecturen Kagoshima en Aichi

- Zoals wij alleen gecertificeerde biologische matcha-thee uit Japan aanbod, groene thee van Matcha Magic is absoluut vrij van verontreinigende stoffen, additieven en pesticiden.

- Wij zijn de officiële tak van Matcha Magic Japan en importeer onze matcha-thee rechtstreeks zonder tussenpersonen van Japan. Vanwege onze langdurige zakelijke relaties kunnen we een van deze doen uitstekende kwaliteit tegen eerlijke prijzen Langlopende contracten met lokale biologische theeboeren staan ​​garant voor duurzame kwaliteit.

in onze Blog vindt u veel interessante informatie over de Ingrediënten en Effect van groene theepoeder, D Bereiding van matcha-thee en geweldig Rezepte.